- 600 гр Свекла
- 100 гр Сыр
- 1 головка Чеснок
- 30 гр Арахис
- 2 ст.л. Майонез
- 2 ст.л. Сметана
Как известно, свёкла очень полезный овощ, помогающий нашему организму чистить сосуды от холестерина, кишечник от шлаков, да и вообще снижает риск заработать кучу неприятных болячек. Притом своими свойствами свёкла обладает не только в сыром, но и в вареном виде. Сегодня мы приготовим простой и вкусный салат со свеклой и сыром, давайте же приступим.
Для начала свеклу само собой нужно отварить, обычно это занимает 35-40 минут. У меня уже были пару готовых клубней, поэтому пропускаю этот шаг и перехожу непосредственно к рецепту.
Свеклу натираем на маленькой тёрке и хорошенько отжимаем, чтобы салат не получился слишком водянистым.
Так же, на мелкой терке, натираем сыр и отправляем к свекле.
Чеснок идёт в салат в обязательном порядке, можно сказать он поднимает вкус блюда на ступень выше. Головку чеснока чистим и пропускаем через чеснокодавку. Отправляем в миску к свекле и сыру.
Обычно в салат с чесноком и сыром добавляют грецкий орех, я же предпочитаю жареный арахис. Грамм 30 орехов следует растолочь на мелкую фракцию. Накрываем пакетом чтоб не разлетелись и лупим чем-нибудь тяжелым, у меня в ход пошла скалка. Измельчаем и закидываем к остальным ингредиентам.
Остается заправить салат майонезом со сметаной, перемешать и дать немного настояться. Сочный, вкусный, а главное полезный салат со свеклой и сыром готов! Кстати салат отлично заходит с куриными котлетками, рецепт здесь.
