Хрустящий салат с апельсином: быстро, дешево и вкусно

Время приготовления 30 минуты
Блюдо Салаты
Порции 5 порций
Ингредиенты
  
  • 700 гр Капуста
  • 2 шт Морковь
  • 1 шт Апельсин
  • 2 ст. л. Мед
  • 2 ст. л. Сметана
  • 2 ст. л. Майонез

Привет! А Вы тоже любите сочные, хрустящие салатики? Лично я, очень люблю. Сегодня хочу приготовить салат с апельсином и белокочанной капустой, как его еще называют – коул-слоу. Готовится легко и быстро, а главное получается невероятно вкусно.

Набор продуктов для коул слоу

Для основы салата потребуется капуста, 500-600 грамм будет достаточно. Нарезаем её тонкой соломкой и для удобства складываем в глубокую тару.

А теперь приступим к ключевому моменту в приготовлении коул-слоу. Просто нарезать капусту недостаточно, она будет слишком жесткая и сухая. Нужно хорошенько её посолить и пожамкать. Залазим в кастрюлю руками, само собой мытыми, и разминаем капусту минут 5, пока из неё не польется сок.

Теперь займемся морковкой, тут ничего особенного, натираем на тёрке и высыпаем к капусте.

Следующим на очереди идет апельсин, он сделает наш и без того полезный салат еще более витаминным, добавит сочности и цитрусовых ноток. Мне не повезло, апельсинка оказалась суховатой, видимо «Пятёрочка» не всегда выручает, ну да ладно.

Отрезаем апельсиновые попки и срезаем кожуру. Остается отделить мякоть от белых пленок, это делается довольно легко, надрезаем пленку на стыке долек и подчикрыживаем мякоть, и так по порядку проходимся по всему фрукту. Очищенные кусочки нарезаем небольшими кусочками.

Приступим к заправке нашего коул-слоу. Дабы сбалансировать жирность салатика смешаем в равных пропорциях майонез и сметану, по паре ложек будет достаточно. Затем добавим мед, он сделает блюдо чуть слаще и нежнее. У меня не оказалось жидкого меда, только баночка уже засахарившегося, пришлось отправить его в микроволновку на 10 секунд.

Растопленный мёд

Добавляем всё кроме апельсина в салат и тщательно перемешиваем. В последнюю очередь добавляем кусочки апельсина и еще раз слегка перемешиваем, чтоб они не превратились в труху.

Собственно, салат с апельсином готов! Яркий, сочный и очень вкусный! Приятного аппетита!

Салат коул-слоу с апельсином
Поделиться:
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии