- 180 гр – Крабовые палочки
- 150 гр – Грибы
- 1 банка – Кукуруза
- 2 шт – Плавленный сыр
- 4 шт – Яйца
- 2 ст.л. – Майонез
Привет! Сегодня будем готовить не обычный крабовый салат без риса. Последний заменим жареными грибочками и сыром. Поверьте, будет вкусно! В отличие от классического рецепта, данный вариант салата получается легким, ярким и ароматным. Приступим!
Первым делом ставим вариться яйца, у меня первого сорта, довольные большие, поэтому хватило всего 4 штучки.
Пока яйца варятся, займемся грибами. Для салата я взял грамм 150 сырых шампиньонов. Сразу оговорюсь, не жадничайте как я, лучше грибочков взять раза в два больше.
Шампиньоны промываем и нарезаем средним кубиком. Учитывайте, что в процессе жарки они усядут, поэтому сильно мельчить не надо
Грибы пересыпаем в заранее разогретую с растительным маслом сковороду и оставляем жариться до золотистости.
Тем временем займемся крабовыми палочками. Шинкуем их кубиком и отправляем в миску. Туда же высыпаем баночку консервированной кукурузы.
Секрет любого качественного салата в равномерной нарезке компонентов. Например, в оливье следует ориентироваться на горошек, в крабовом же салате нарезка должна быть +- размером с кукурузу.
С момента начала готовки уже прошло чуть больше 10 минут, значит яйца уже сварились. Заливаем их холодной водой и оставляем минут на 5 остывать.
Вторым необычным ингредиентом крабового салата с жареными грибами является плавленый сыр. Он не дает яркого вкуса, но делает салат гладким и нежным. Много не надо, пары сырков хватит. Натираем их на терке и отправляем в миску.
К этому моменту грибочки уже зажарились, слегка их присаливаем и откидываем в дуршлаг на пару минут, дабы стекло лишнее масло. Всё, грибочки готовы, выкладываем в миску к остальным ингредиентам.
Всё что нам остается так это нарезать яйца и замешать наш салатик.
В качестве заправки конечно используем майонез, куда же без него. Пары столовых ложек вполне хватит.
Тщательно перемешиваем и отправляем наш крабовый салат с жареными шампиньонами в холодильник на 30-40 минут настаиваться.
Вот такой необычный крабовый салат без риса у нас получился. Если честно, не ожидал что получится настолько вкусно, сочные жареные грибочки вместе с нежным сыром выводят вкус салата на новый уровень. Единственный момент, как я уже писал выше, шампиньонов надо побольше. В общем, однозначно рекомендую попробовать этот рецепт!
