- 1 кг – Горбуша (стейки)
- 2 ст.л. – Оливковое масло
- 100 гр – Помидоры
- 1/2 шт – Лимон
- 50 гр – Сыр
Всем привет! Сегодня у нас рыбный день, а значит, готовить мы будем восхитительные стейки горбуши в духовке. Рецепт максимально простой и быстрый, как говорится – справится даже ребенок!
Первым делом займемся рыбой, у меня это небольшие замороженные стейки из горбуши. Рыбку я предварительно разморозил в холодильнике, что бы сохранилось цельной и плотной.
Промываем каждый кусочек под струёй холодной воды и выкладываем в предварительно смазанную оливковым маслом с солью и черным перцем форму.
Сверху также слегка присаливаем рыбку, посыпаем перчиком и сбрызгиваем оливковым маслом.
Как известно, запечённая горбуша нередко получается довольно сухой, чтобы этого не допустить возьмем помидоры. Буквально 3 небольших томата дадут достаточно много влаги которая в свою очередь пропитает рыбку.
Нарезаем томаты небольшими кусочками и распихиваем между стейками. Остается выдавить на стейки половинку лимона и можно отправлять в духовку.
Выпекаем горбушу при 180 градусах минут 15, после чего достаем и щедро посыпаем натёртым сыром.
Форму отправляем обратно в духовой шкаф и ждем еще 5-7 минут. За это время сыр расплавится и слегка запечется, да и рыбка полностью дойдет.
Стейки горбуши в духовке готовы! Рыбка получается невероятно сочной, ароматной, с легкими цитрусовыми нотками во вкусе. Для легкого и вкусного ужина то что надо. Приятного аппетита!
